酱鸡肝的做法

酱鸡肝是一道美味可口的菜肴，口感鲜嫩，十分受人喜爱。下面就给大家介绍一下酱鸡肝的制作方法。
首先，我们需要准备好所需的材料：鸡肝、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖和食用油。
接着，将鸡肝用清水冲洗干净，然后用盐腌制片刻，再用清水冲洗干净备用。同时将葱、姜、蒜切成末备用。
接下来，将锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，再加入适量的花椒和八角炒出香味。接着加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，煮至糖完全融化。
最后，将腌制好的鸡肝放入锅中煮熟，煮至鸡肝变色后即可出锅。
酱鸡肝制作简单，口味鲜美，富有营养，是一道适合全家享用的美味佳肴。大家快来动手试试吧！